Setarile pe care le-ai facut sunt foarte OK.
NU exista o setare a sensibilitatii "universala", depinde de impuritatile din apa, bule de aer, marimea monturii, adancimea la care tii montura etc., mi s-a intamplat sa difere substantial de la zi la noapte

... sensibilitatea nu poti s-o pui la o valoare si s-o lasi acolo forever, trebuie s-o reglezi permanent pt. vizibilitate maxima.
Evident, sa te asiguri ca sonda sta in pozitia corecta, perfect paralela cu suprafata apei altfel reglajele sonarului sunt degeaba.